日別アーカイブ: 2022年1月17日

双実堂コーヒーのすっとこどっこいのマスターです。

先週末からペルーの新豆サン・イグナシオを販売開始しております。
中深煎りで焙煎しており、ほどよいコクと苦味がありながらアフターはすっきりとして飲みやすいコーヒーです。
酸味はそれほど気にならず、甘い果実のようなフレーバー、南米特有のナッツ感、軽めのコク、ペルーらしいペルーの豆です（笑）

エクアドルの後はアフリカのブルンジの豆を展開いたします。
北海道の3分の1ほどの小さな国です。
まだテスト焙煎は行っておりませんが、透明感のあるきれいな酸をいかした焙煎にしたいと思っています。

また、バレンタインブレンドを近々販売開始いたします。

まだまだ寒い日が続きますが、体調管理にお気をつけください。
ご来店お待ちしてま～す！