ブログ｜双実堂コーヒー

おはようございます！
双実堂コーヒーのマスターです。

いつもご利用いただきありがとうございます。
今年もあと２日ですね。
いつもお客様のあたたかいお言葉に支えられ感謝しております。
お客様のおかげで当店は５周年を迎えることができとてもうれしく思いますが、店内を密集させちゃいけない、換気をしなくてはいけないなどいろいろ考えることなく営業できる日が早く訪れますことを願うばかりです。
今年中には店内でワークショップを開催したいです。

小さく目立たない店ですが、お客様も徐々に増えてまいりました。
また今年は雑誌のHanakoやオズマガジンなどに掲載させていただき、遠方にお住いの方々のご来店やご注文を多くいただくようになりました。
本当にうれしく思います。
来年も日常のコーヒータイムをよりお楽しみいただけますよう頑張ってまいります。
大きなことは考えず、地域に根ざした町のコーヒー屋として頑張っていきたいと思います。

なお誠に勝手ながら、1月1日～1月3日はお休みさせていただきます。
年明けは1月4日の11時より新年の営業をスタートします。
4日からしばらく初売りセールを行います。
是非ご来店ください。

今年一年本当にありがとうございました。
良いお年をお迎えください。

本日もたくさんのお客様にご来店いただきました。
本当にありがとうございます。

明日以降の年末の営業ですが、
29日（木）11～19時まで営業
30日（金）11～19時まで営業
31日（土）コーヒー豆がなくなり次第閉店
このようになっております。

コーヒー豆のお取り置きなどお電話で承りますので、お気軽にご連絡ください。
天気はいいですが、とても寒い日が続いておりますのでお体冷やさないようお気をつけください。
今年も残すところあと３日です。
お気軽にご来店くださ～い！

いつもご利用いただきありがとうございます。
双実堂コーヒーのマスターです。

臨時休業をいただき大変申し訳ございませんでした。
明日より通常営業いたします。

今後ともよろしくお願い申し上げます。

双実堂コーヒーのマスターです。

当店は12月15日に６年目を迎えようとしています。
これもひとえにご来店してくださるお客様のおかげと心より感謝しております。
いつもご利用いただき誠にありがとうございます。

ただ、ここにきて焙煎機の不具合、店舗の各所に修繕が必要な箇所がいくつかあり、
12月11日（日）～12月13（火）まで
臨時休業をいただき、集中して店舗の修繕をおこない、今後の年末年始にそなえていきたいと思っております。

急なお知らせで申し訳なく、私自身も心苦しく思っております。
お客様にはご迷惑とご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

日が暮れるのがとても早くなりましたね。
明日から12月です。
肌寒くなりコーヒーがより美味しく感じる季節になり、私としてはうれしいかぎりですが、新型コロナウィルスの新規感染者数が増えていることはとても心配です。
小さいお店ですので、密集しないよう配慮しながらの営業が続いております。
この時期の換気は寒く感じると思いますが、ご理解とご協力をお願いいたします。

グラインダー（ミル）の修理は終わりました。
近々インスタグラムにて業務用グラインダーのおそろしい刃をお見せしたいと思います。

12月は5日、6日、12日、19日をお休みさせていただきます。
19日以降は31日まで休まず営業します。
皆さん、今月もありがとうございました。
12月もよろしくお願いいたします。

コーヒー豆の情報ですが、今週からエチオピア コチャレを販売開始しております。
やわらかいモカフレーバーでとても飲みやすいコーヒーです。
また、ブラジル ラゴアを明日日曜から販売開始いたします。
ほどよいコクと苦味、アフターにほのかに酸味が広がり上品なブラジルコーヒーです。
ホンジュラス エル・ディアマンテが残り少なくなってまいりました。
アンズを思わせる深みのある酸と赤ワインやリキュールのようなアルコリックなニュアンスを感じる個性的な豆ですので、まだお試しでないお客様は是非ご体験ください。

一点お知らせがございます。
コーヒー豆を粉にする大型のグラインダーが故障してしまいました。
小型のグラインダーが２台ございますので問題ないのですが、粉に挽く際少しお時間がかかりますことをお詫び申し上げます。
お急ぎのお客様は事前にお電話かメールでご注文いただけましたらご来店までにご用意いたします。

明日は今日と違い、とてもいい天気になりそうですね。
明日も11時からオープンしますので、お気軽にご来店ください！

本日、水道局から自宅が漏水しているので確認していただきたいと連絡があり、急遽15時までの営業となりました。
お客様には大変ご不便ご迷惑をおかけいたしました。
大変申し訳ございませんでした。
19日（土）は通常通り営業いたします。
お手数おかけします。よろしくお願いいたします。

月曜火曜とお休みをいただきましたが、両日とも仕事関係のことを進めることで終わりましたが、有意義な２日間となりました。

しばらく販売しておりましたエチオピア ウォッテがボリビア同様今週末に終売になりそうです。
また、明日より冬のブレンドを販売開始いたします。
インドネシア トラジャをベースにしたシンプルなブレンドです。
酸味は控えめで上品なコクと苦味をお楽しみください。

11月4週目になりましたら、新しいシングル オリジンの豆やクリスマス ブレンドも販売いたしますので、こちらも楽しみにお待ちください。

明日からまた元気に営業いたしますので、よろしくお願いいたします。

いつもご利用いただきありがとうございます。
双実堂コーヒーのマスターです。

東ティモールのコーヒー豆ですが、15ｋｇのみの入荷でしたので約２週間ほどで完売となってしまいました。
また入荷いたしますので、しばらくお待ちください！

ボリビアのコーヒー豆が残り少なくなってまいりました。
おそらく来週で終売となりますのでまだお試しでないお客様は是非お試しください。
やさしい甘みと酸味のバランスのいいコーヒーでとても飲みやすいです。
また、金曜日よりホンジュラス エル・ディアマンテを販売スタートしております。
個性際立つナチュラルコーヒーです。
ワインのようなお酒のニュアンス、アプリコットのような深みを感じる果実感がとてもユニークなコーヒーです。
こちらも是非お試しいただきたいコーヒーです。

今週もありがとうございました。
当店は月曜火曜をお休みさせていただき、水曜日からまた張り切って営業いたします！
これからなにかとお忙しい日々が続くと思いますが、体調お崩しになりませんようお気をつけください。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

双実堂コーヒーのマスターです。

11月になり寒さが増してきましてお客様が10月より多くいらっしゃるようになりました。
日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。

今週からボリビアの豆を販売しております。
苦味は少なく、酸味と甘みのバランスがとてもいいです。
酸味が主張してないのでとても飲みやすく、香りがとてもいいコーヒーです。
南米ボリビアはアンデス山脈が国土の3分の1を占め、コーヒーの栽培も高地での栽培が盛んです。
標高が高いほど昼夜の寒暖差は大きく、朝晩は長袖が必要なほど冷え込みます。
コーヒーの実はじっくりと時間をかけて熟し、コクと甘みが凝縮され、風味豊かな酸を生成します。
少量の入荷ですので、是非一度はお試しください。

逆に10月下旬から販売開始しました東ティモールの豆がだいぶ残り少なくなっております。
酸味が少なく、しっかりとした苦味のあるコーヒーがお好きなお客様に向いているコーヒーですので、こちらも是非お早めにお試しください！

11月1日から始まりました金沢区プレミアム付商品券ですが、かながわペイ同様たくさんのお客様がご利用いただいておりうれしい限りです。
お得ですので、もちろん私も購入しました。
使える店舗を検索しましたら、金沢八景のモスバーガーでも使えるようです。
約30年ぶりにモスバーガーへ行こうかと思ってます。
同年代の男性ならご理解いただけると思いますが、ハードルはレジですよね。
ハンバーガー店でオーダーする時に頭が真っ白になって軽くパニックになる現象はなんなんでしょうか。
サンドイッチのサブウェイはもう大変ですよね。

双実堂コーヒーは月曜日、火曜日をお休みさせていただきます。
水曜日からまたよろしくお願いいたします。
今週もありがとうございます。