今日はとても多くのお客様にご来店いただきました。
本当にありがとうございます。
また、お会計までに時間がかかったり、順番が逆になったりしまして大変申し訳ございませんでした。
エチオピア、ケニア、グアテマラ、トラジャは最近ほぼ毎日焙煎しておりますが、なかなか焙煎が追いつかず、エチオピアとケニアは大丈夫ですが、グアテマラは明日のお昼ごろ、トラジャは14時頃に販売開始いたします。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
昨日申し上げましたが、明日23日はハロウィーンスタンプラリーがございまして、当店は立ち寄りスポットになっております。
多少にぎやかな時もあるかもしれませんが、ご了承お願い申し上げます。
私は明日コウモリになりますので、ジュディオングみたいに腕のところに羽根も付けようかと思いましたが、それはやはり自粛することにしました。
先週は不安定な天候の日が続きましたが、今週は過ごしやすい日が多いですね。
ただ、気温の寒暖差がありますので、体調お崩しになりませんようお気をつけください。
いつもご利用いただき本当にありがとうございます。
いつもご利用いただきありがとうございます。
10月23日（日）14～17時の間、金沢文庫駅周辺の店舗にてハロウィンスタンプラリーを開催します。
日曜日は天気も良さそうですし、気持ちよく歩けるのではないかと思います。
お菓子は先着100名様ですのでお早めにお越しください！
日曜日の午後になりましたら、私とスタッフの櫻井はコウモリのカチューシャを付けます。
櫻井はカチューシャをつけたらカワイイと言われると思います。
私は単に変なおじさんになりますので片目つぶっていただけましたら幸いです。
お菓子は店頭でお配りしますので、店内は通常営業いたします。
新商品「泥亀の秋ブレンド」はやさしいコクと苦味、うっすら華やかでとても飲みやすいブレンドですので是非お試しください。
秋の心地いい爽やかな風と桜紅葉をイメージしました。
今後ともよろしくお願いいたします。
今日は月曜日でお仕事の方が多いと思います。
先週はありがとうございました。
肌寒く感じる日も増え、ホットコーヒーがより美味しく季節になり久しぶりにお会いするお客様が多く嬉しい限りです。
お店は本日定休日で久しぶりにのんびり過ごしてます。
これからスーパー銭湯へ行って、スーパーへ行き、家の掃除をしたいと思います。
振り返れば、今日みたいに仕事を離れ休息をとることは、今年に入って５日あるかないかです。
忙しいことはいいことだと思いますが、私は時間の使い方が下手で要領が悪いと痛感しています。
また明日から張り切って営業いたしますので今週もよろしくお願いいたします。
コーヒー豆の情報ですが、コスタリカ ピエサン農園が間もなく終売となり、今週中にルワンダ マクバというコーヒーを販売スタートします！
2000年代から注目され始めたルワンダ産コーヒー。
ルワンダはアフリカ大陸の東に位置する四国の1.5倍ほどの小さな国です。
ルワンダのコーヒーは浅煎りや中煎りにした際、爽やかでフルーティーな酸味と甘さで口あたりが良く、ほどよいコクがありとても美味しいコーヒーです。
しかし、これは現在のコーヒー豆の特徴で、以前は正直品質の劣るコーヒー豆がとても多かったです。
ルワンダの歴史で1994年に民族紛争により起こった大虐殺は皆さんなんとなく記憶にあるのではないでしょうか。
この内戦により約100万人もの犠牲者が出ました。
人口の約10％が犠牲になり、多くの成人男性が兵士として借り出された影響も受け、内戦後の人口の約８割が女性だったといいます。
そんな困難な状況を乗り越えようと、その後ルワンダでは復興運動が起こります。
コーヒーの生産にも力を入れ始め、現在では国の輸出総額の25％を占めるほどに成長しました。
また先進国の支援で品質も向上し、現在のコーヒー豆になった経緯もあります。
品種はブルボンが多いです。
フルーティーで甘い香り、時にフローラルな一面もあり、バランスが良くクリーンカップで飲みやすいコーヒーです。
これから秋が深まってまいります。
秋は風の変化が面白いですね。
初秋は残暑の名残を感じる風が吹き、次第に爽やかになり、そして晩秋には冷気をともなった風が吹きます。
今の爽やかな時期にぴったりのコーヒーかと思います。
私も一度でいいので「マスターって爽やかですね」と言われてみたいです（笑）
是非、お楽しみいただければと思います。
今週もよろしくお願いいたします。
いつもご利用いただきありがとうございます。
こんにちは～！双実堂コーヒーのマスターです。
あらためまして、先月もありがとうございました。
本日、10月1日は「コーヒーの日」です。
国際協定によってコーヒーの新年度が始まるのが10月で、10月1日が年度はじめとなります。
これは世界最大のコーヒー生産国であるブラジルの栽培時期を基準に決められたもので、9月末までに収穫が終わり、新たにコーヒー作りが始まる時期でもあるからです。
また、日本では秋冬の時期にコーヒーの需要が高くなることから、1983年に全日本コーヒー協会によって10月1日がコーヒーの日と定められました。
1994年には国際コーヒー機関（ICO）により「国際コーヒーの日」と定められました。
暑い夏が終わり、まだ暑さは感じるものの秋らしい涼しさを感じる日も多くなりました。
一年中ホットでコーヒーを楽しまれる方も多いですが、アイスコーヒーからホットコーヒーへかわる時期でもありますよね。
皆さん、日常のコーヒーライフを是非お楽しみください！
私も今週末は秋らしくモンブランケーキと新豆ブラジル ベラビスタを合わせて特別なひとときを楽しみたいと思います。
コンビニケーキですが（笑）
いつもご利用いただきありがとうございます。
今日もパッとしない天気ですね。
毎週ご来店される大学生の男性のお客様がいらっしゃるのですが、しばらく彼女がいないらしく「彼女ほしいです！」って言っていたんですよね。
真面目でイケメンでスタイルがいいので「すぐにできますよ！」ってずっと言ってきたんですが、そんな彼が初めて女の子と一緒にご来店されました。
「最近彼女ができました」と私に彼女を紹介してくれました。
すごいうれしかったですね。
同時にかなり動揺もしました。
あまりのキレイさに（笑）
話はかわりますが、来週は月曜日と火曜日をお休みさせていただきます。
肌寒くなってまいりましたので、お身体冷やさないようにお気を付けください。
双実堂コーヒーのマスターです。
17日、18日、19日の三連休は全て雨模様でしたが、予想以上にお客様にご来店くださり心より感謝申し上げます。
足元が悪いなかありがとうございました。
また、雨漏りにより店内の一部が濡れており申し訳ございませんでした。
悪天候の日が続いておりますので夜の配達も多いのですが、小さなお子様が「こんばんは～！」と元気よく挨拶してくれることも多く、うれしいと同時にあたたかい気持ちになります。
コーヒー豆の情報ですが、ブラジル ラゴアが今週で終了になります。
かわりにブレジル ベラビスタが本日より販売開始しております。
とても美味しいです！
ブラジルらしさ満載で、ローストしたナッツのような香ばしさとやわらかい苦味、甘みにあふれ、バディは重すぎず軽すぎずでバランスに優れ、やさしさを感じる味わいです。
また、泥亀ブレンドはコーヒー豆の配合をかえ、より美味しくなりました。
アイスコーヒーブレンドは9月30日までの販売でございます。
秋が深まるにつれコーヒーがより美味しくなってくると思います。
私も一段と気持ちが高まってまいります！
これからも美味しいコーヒー作りに一層励んでいきます。
是非、お気軽にご来店くださ～い。
今日は少し蒸しますけどいい天気ですね。
だいぶ過ごしやすくなって秋が近づいてまいりましたが、反比例するかのように暑苦しいマスターです。
今日は定休日ですが、焙煎機のダクト、排気ファン、煙突の掃除を行います。
いたわるように感謝の気持ちを込め、しっかりきれいにしたいと思います。
秋冬のコーヒーシーズンに向け、濁りのないクリーンなコーヒーを作っていきたいと思います。
話は変わりますが、初めてご来店のお客様から
「ずっと気になってたんですけど、なかなか入る勇気がなくて」
と、よくおっしゃられます。
確かにコーヒー豆屋は最初入りにくいですよね。
私も開業前にいろんなコーヒー豆屋にいきましたが、だいたい入りにくいですね（笑）
ただ、どの豆屋さんもお客様にご来店いただきますと心からうれしいと思います。
コーヒーに関して全く分からなくてもお気軽にご来店ください。
今週もよろしくお願いします！
双実堂コーヒー
〒236-0021 神奈川県横浜市金沢区泥亀1-16-14 クラスカ文庫1階
TEL：045-353-3003
